加强学生食堂管理的措施

发布时间:2020-12-10 10:00:00

《关于加强学生食品安全管理的建议》中提到,学生食堂的三级管理体制是:学生监督、经营者自律、政府部门检查。实际上,管理的参与者包括学生、商人、学校和政府部门。根据不同位置,具体管理措施如下。&害羞;

《关于加强学生食品安全管理的建议》中提到,学生食堂的三级管理体制是:学生监督、经营者自律、政府部门检查。实际上,管理的参与者包括学生、商人、学校和政府部门。根据不同位置,具体管理措施如下。&害羞;

1、 学生

(1) 严格要求自己,规范饮食,注意饮食卫生,养成良好的饮食习惯;

饭前洗手,饭后漱口,注意保持食堂清洁,不随地吐痰,不乱扔垃圾,将就餐过程中产生的垃圾清理干净,餐具放在回收利用的地方。&害羞;

(2) 注意保护食堂内恶意损坏公共设施。&害羞;

(3) 利用自己的监督权,发现食堂卫生和食品质量问题时,应立即向食堂经营者反映,要求改进。&害羞;

(4) 增强自我保护意识、法律意识和维权意识,对食堂存在的问题提出但没有改善或越来越严重的,要向上级报告。&害羞;

2、 商人­

(1) 经营者应当严格经营活动,规范经营,不哄抬价格。&害羞;

(2) 做好食堂的清洁工作(无论是厨房卫生还是餐厅卫生)­

(3) 餐具回收场所要安排专人对回收的餐具进行整理,做好餐具的卫生消毒工作,避免一次性餐具的使用。&害羞;

(4) 对学生在卫生、食品等方面提出的问题,要认真落实,尽快答复。&害羞;

3、 学校­

(1) 要加强对学生的管理,采取适当的方法规范学生吃饭时的不文明行为。&害羞;

(2) 日常监督食堂卫生。尤其是厨房卫生,要求食堂方及时处理存在的问题。&害羞;

4、 政府­

安检部门要履行职责,切实维护学生权益。&害羞;

(1) 严格的安全程序,精细的安全程序。要定期和不定期对学生食堂进行检查,对安全检查过程中发现的问题要严肃处理。&害羞;

(2) 要保证学生信访渠道畅通,就要认真对待,及时落实,立即处理。&害羞;

(3) 贴近学生,做好学生工作,提高学生安全意识。&害羞;

学生食堂管理的四方要相互衔接、互相监督、严格自律、各司其职,实现学生食堂就餐环境的优化。&害羞;

作者:肖平,2010年11月28日。&害羞;