做好食堂管理确保“舌尖上的安全”

发布时间:2020-12-10 09:50:00

原题:重视食堂管理确保“舌尖上的安全”

原题:重视食堂管理确保“舌尖上的安全”

为提高全体师生的食品安全意识,确保师生的“舌尖上的安全”,海安南摩中学在开学第二周就开展了全体师生广泛参与的食品安全宣传教育活动。

首先,学校总务部召开食品安全专题会议,全面部署食品安全宣传教育活动。会上,分管后勤的学校副院长韩春红强调,广大后勤管理人员和食堂全体干部职工必须充分认识开展食品安全教育活动的重要性,确保任务落实到人、责任到位。总务处处长王海军、总务处副处长邱晓伟要求,要进一步加强食堂卫生安全管理,严把源头食品卫生安全关。

其次,学校坚持实行校长和家长陪同制度,每天安排有关领导到餐厅与学生共进晚餐,及时了解饭菜的价格和质量。学校还在食堂设立问讯台,向学生和家长发放宣传科普知识的信函,并安排专人进行咨询和讲解。根据学生家长的自愿申请,学校有计划安排家长陪吃。学校制定配餐时间表。随餐家长按值班时间按时到学校指定地点就餐。家长可以认真评价和监督饭菜的外观、味道和质量。食堂管理人员可以听取家长的意见和建议,及时整改。

期间,海安市市场监督管理局南磨分局对南磨中学食堂管理和食品安全情况进行了专项检查。大家一致认为,南莫中学高度重视食堂的食品安全管理,做好了前期准备工作和新学期食品采购、食品储存、加工、台账登记、餐具消毒和厨房的管理垃圾处理等环节得到进一步完善。检查人员还对存在的问题提出整改意见,要求及时消除安全隐患,确保师生食品安全。

通过食品安全宣传教育活动,普及食品安全基础知识,增强师生自我保护、健康维权意识,在全校形成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。